Die professionelle Silikonform Platinum KE001 von Pavoni ist eine moderne Konditorform, die für die Herstellung beeindruckender Entremets und Mousse-Kuchen mit zeitgemäßem Design und klaren geometrischen Linien entwickelt wurde. Die Form gehört zur Serie Pavocake und ist ideal für professionelle Konditoren, die Präzision und Benutzerfreundlichkeit suchen.

Das besondere spiralförmige Design der Form erzeugt einen eleganten dreidimensionalen Effekt, der die Konditorarbeiten hervorhebt. Die glatte Kurve verleiht dem Gebäck Bewegung und macht es perfekt für moderne Präsentationen in Konditoreien und auf professionellen Veranstaltungen.

• Material: Platinum Silikon, lebensmittelecht
• Durchmesser: ca. Ø180 mm
• Temperaturbeständigkeit: von -40°C bis +250°C
• Geeignet für: Blast Chiller, Gefriertruhe, Backofen

Die Form ist langlebig und bietet eine große Einsatzvielfalt. Perfekt für die Herstellung von Entremets, Mousse-Kuchen, Semifreddo und gefrorenen Desserts mit perfekter Geometrie und eleganter Präsentation. Geeignet für den professionellen Einsatz mit hoher Beanspruchung.