Der professionelle Silikonform Platinum Miss Mignon PX4348 von Pavoni gehört zur Serie Pavoflex und wurde für die Herstellung moderner Miniaturdesserts und salziger Kreationen mit hoher ästhetischer Anspruch entworfen. Mit den Maßen der Form 300 x 400 mm und 32 Vertiefungen mit jeweils 18 ml Kapazität, ist sie die ideale Lösung für die Produktion von Petit Fours, Mignots, Entremets und modernen Einzelportionen mit absoluter Gleichmäßigkeit.
Die Form Miss Mignon zeichnet sich durch eine sanfte ovale Geometrie mit eleganten Kurven aus, die ein besonders ausgewogenes und minimalistisches Ergebnis erzeugen. Das Design ist ideal für die Anwendung von Mirror Glaze, Velvet Coating oder glänzenden Überzügen, wodurch die Oberfläche des Desserts mit klaren Linien und professionellem Aussehen hervorgehoben wird.
Die Form wird aus flüssigem Platinum-Silikon nach einem speziellen Injection-Press-Verfahren hergestellt, einer Technologie, die Pavoni nutzt, um außergewöhnliche Detailklarheit und eine perfekte Oberflächenveredelung im Endprodukt zu erzielen. Das hochwertige Silikon sorgt für große Elastizität, Haltbarkeit und einfaches Entformen, ohne die Form der Kreation zu verfälschen.
Die Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +250°C erlaubt die Anwendung sowohl im Ofen als auch im Schnellkühler und macht die Form geeignet für Mousse, Semifreddo, Speiseeis, gebackene Kreationen sowie salzige gastronomische Designs. Die Materialstabilität gewährleistet Wiederholbarkeit des Ergebnisses auch bei intensiver professioneller Nutzung.
Die Miss Mignon PX4348 ist ein ideales Werkzeug für professionelle Konditoreien, Hotels, Catering und Patissiers, die Präzision, Produktivität und elegante Präsentation suchen. Die Pavoflex-Serie von Pavoni steht für erstklassige Qualität professioneller Formen, die für kreative und technische Perfektion entwickelt wurden.
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Kategorie: Professionelle Backform für Konditorei
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Serienname: Pavoflex
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Material: Flüssiges Platinum-Silikon, lebensmittelsicher
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Formmaße: 300 x 400 mm
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Anzahl der Vertiefungen: 32
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Maße der Vertiefungen: 46 x 28 mm
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Höhe: 20 mm
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Kapazität pro Vertiefung: 18 ml
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Temperaturbeständigkeit: von -40°C bis +250°C
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Geeignet für: Ofen und Schnellkühler
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Ideal für: Mignon, Petit Fours, Mousse, Semifreddo, herzhafte Kreationen
- Hohe Detailtreue
- Professionelle Verwendung
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Marke: Pavoni
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Produktcode: PX4348
