Die professionelle Silikonform Platinum Corolla KE070S von Pavoni ist ein 3D Pavocake-Set, das in Zusammenarbeit mit dem Konditormeister Emmanuele Forcone entwickelt wurde. Das Set umfasst zwei Silikonformen, eine für die Basis und eine für das obere Dekorationselement, sodass die Erstellung von hochästhetischen Entremets mit dreidimensionaler Struktur und beeindruckenden geometrischen Details möglich ist.

Das Design der Corolla ist von der natürlichen Geometrie der Blütenblätter einer Blume inspiriert und schafft ein dynamisches kreisförmiges Muster, das Bewegung und Tiefe im fertigen Gebäck verleiht. Die Form besteht aus hochwertigem Platinum-Silikon, das lebensmittelecht ist, eine hohe Elastizität und eine ausgezeichnete Detailpräzision bietet. Die temperaturempfindliche Beschaffenheit der Form ermöglicht den Einsatz sowohl im Gefrierschrank als auch im Ofen, was sie ideal für Mousses, Entremets, Semifreddo und gebackene Kreationen macht.

• Kategorie: Professionelle 3D Zuckerteigform
• Serie: Pavocake
• Material: Platinum-Silikon, lebensmittelecht
• Set: 2 Formen (oberes und unteres Teil)
• Entworfen in Zusammenarbeit mit: Emmanuele Forcone

• OBERE FORM:
• Außenmaße: Ø171 x 21 mm
• Innenmaße: Ø60 x 21 mm
• Fassungsvermögen: ca. 269 ml
• UNTERE FORM:
• Außenmaße: Ø180 x 40 mm
• Innenmaße: Ø54 x 40 mm
• Fassungsvermögen: ca. 848 ml
• Einsatz in Ofen und Gefrierschrank geeignet
• Hohe Detailpräzision bei der Abbildung
• Einfaches Herauslösen
• Ideal für Entremets, Mousses, Semifreddo und moderne Konditorekreationen

Marke: Pavoni

Produktcode: KE070S