Die Silikonform PX4353 Pastel 3D von Pavoni ist Teil der Zusammenarbeit mit dem Konditor Antonio Bachour und wurde für die Kreation moderner Monoportionen mit klaren Linien und absoluter Geometrie entwickelt. Mit den Maßen 300x400 mm passt sie sich an professionelle Backbleche an und ermöglicht eine stabile Produktion mit hoher Präzision.

Sie verfügt über 14 Vertiefungen mit den Maßen 125 x 28 x 28 mm (Höhe) und einem Fassungsvermögen von etwa 90 ml pro Stück, ideal für die Herstellung von Entremet, Mousse, Cremoso oder modernen Schichtdesserts. Das dreidimensionale Design erzeugt elegante, längliche Süßigkeiten mit einem zeitgemäßen Ästhetik, geeignet für Premium-Vitrinen und Präsentationen im Fine Dining.

Das hochwertige Pavoflex-Silikon sorgt für eine hervorragende Antihaft-Leistung und eine einfache Entnahme, wobei die Detailtreue der Form erhalten bleibt. Die Form ist für den Einsatz im Gefrierschrank und Ofen geeignet und bietet Flexibilität für kalte und gebackene Kreationen.

Ideal für Profis, die Genauigkeit, Wiederholbarkeit und hohe ästhetische Ansprüche in der modernen Patisserie suchen, stellt die PX4353 Pastel 3D ein kreatives Werkzeug für Monoportionen mit Unterschrift von Antonio Bachour und Pavoni Italia-Technologie dar.

• Typ: Professionelle Silikonform (Pavoflex)
• Modell: PX4353 Pastel 3D
• Zusammenarbeit: Antonio Bachour
• Marke: Pavoni Italia
• Formmaße: 300 x 400 mm
• Maße der Vertiefungen: 125 x 28 x 28 mm (Höhe)
• Fassungsvermögen: ~90 ml pro Stück
• Gesamtplätze: 14
• Geeignet für Monoportionen und Entremet
• Hervorragende Antihaft-Leistung
• Für professionelle Anwendungen geeignet