Maissirup ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus der Stärke der Cassava-Wurzel hergestellt wird, einer tropischen Pflanze. Es hat eine helle Farbe, eine zähflüssige Konsistenz und eine milde, neutrale Süße, die leicht an Glukosesirup erinnert. Dank seines zurückhaltenden Geschmacks überdeckt es die restlichen Aromen der Lebensmittel nicht und wird häufig in der Konditorei und beim Kochen verwendet.

Es wird in Süßigkeiten, Getränken und Desserts eingesetzt, da es hilft, Süße, Feuchtigkeit und eine glattere Textur in die Rezepte zu bringen. Es ist besonders beliebt in Cerealienriegeln, Karamell, Desserts sowie in Getränken wie Milkshakes oder Bubble Tea. Durch seinen neutralen Geschmack lässt es sich leicht mit Früchten, Kakao, Nüssen und vielen anderen Zutaten kombinieren.

Vorteile von Maissirup:

• Ist eine natürliche Energiequelle aufgrund der enthaltenen Kohlenhydrate.
• Ist von Natur aus glutenfrei und somit geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
• Bietet eine sanfte und ausgewogene Süße ohne starken Nachgeschmack.
• Verbessert die Textur von Süßigkeiten und Desserts.
• Kann in vielen Rezepten als Alternative zu anderen flüssigen Süßstoffen verwendet werden.

Technische & Nährwertangaben:

• Energie: 1323 kJ / 3164 kcal
• Fette: 0,1 g
• - davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
• Kohlenhydrate: 79 g
• - davon Zucker: 55 g
• Pflanzliche Ballaststoffe: 0,1 g
• Proteine: 0,1 g
• Salz: 0,01 g