Kategorie: Salz

Das Kala Namak ist eine besondere Art von schwarzem Salz, das aus der Region des Himalayas stammt und in der asiatischen Küche verwendet wird. Es hat ein charakteristisches Aroma und Geschmack aufgrund der natürlichen Schwefelverbindungen darin, was den Gerichten eine leicht „eierartige“ Note verleiht. Es ist beliebt in der veganen Küche, da es den Geruch von Ei in Gerichten ohne tierische Produkte bringt.

Nährwertangaben pro 100 g:

• Energie: 0 kJ / 0 kcal
• Fette: 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 100 g