Weinstein ist ein feines, weißes Pulver zum Backen und Kochen. Es wird als Stabilisator und Backtriebmittel verwendet und trägt dazu bei, Eiweiß zu stabilisieren und lockere Teige herzustellen.

Es kann für Macarons, Baisers, Kuchen und Cremes verwendet werden und trägt dazu bei, deren Textur zu verbessern.

• Art: Gewürz
• Form: Feines, weißes Pulver
• Gewicht:...