Das Silikomart Transparent Glaze Spray ist eine professionelle, gebrauchsfertige Lösung für die schnelle Oberflächenveredelung frischer oder gefrorener Süßwaren wie Mousse, Semifreddo, Kuchenglasur oder andere Zubereitungen, die ein glänzendes Erscheinungsbild erfordern, ohne die Farbe des Produkts zu beeinträchtigen. Dank der Bag-On-Valve-Technologie ist das Spray gleichmäßig und stabil, auch wenn die Verpackung geneigt oder kopfüber ist, während das Gas niemals mit dem Glasur in Kontakt kommt, um Farbe und Geschmack ohne Oxidation zu erhalten. Das System ermöglicht die Nutzung des Produkts bis zur letzten Tropfen, verhindert Verschwendung und verwendet ein sicheres, ungiftiges Gas. Der feine, transparente Überzug bietet einen beeindruckenden optischen Effekt und ist ideal für elegante Präsentationen.

Verwendung: Direkt auf die Oberfläche des Süßwerks aufsprühen

Farbe: transparent

Verpackung: Sprühdose

Inhalt: 280 g

Zutaten: Wasser, Glukosesirup, Fruktose, hygroskopischer Zusatzstoff: E420; Invertzuckersirup, Verdickungsmittel: E406; Säureregulator: E330; Geliermittel: E440; Dextrose, Stabilisator: E413; Konservierungsmittel: E202; Verdickungsmittel: E466. Kann Spuren von Soja, Milch und Sulfiten enthalten.

Gebrauchsanweisung: Wenn bei einer Lagerung unter 17°C, das Produkt mindestens 2 Stunden bei 18°C bis 25°C in der Umgebung stehen lassen, bevor es verwendet wird. Sprühen Sie eine gleichmäßige Schicht aus etwa 20-25 cm Entfernung auf die Oberfläche des Semifreddo, das bei -18°C / -23°C gefroren ist. Nach dem Glasieren das Semifreddo bei -18°C / -23°C mindestens 2 Stunden und bis zu 3 Tage im Gefrierschrank aufbewahren. Nach mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank den glasierten Semifreddo im Kühlschrank bei 4°C auftauen und innerhalb eines Tages konsumieren. Das Produkt bei Temperaturen zwischen 10°C und 25°C lagern. Das Spray nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Professionelle Vorteile:

• Schnelle Anwendung: Das Spray ermöglicht eine gleichmäßige Veredelung in sehr kurzer Zeit im Vergleich zu herkömmlichen Glasurmöglichkeiten.
• Kompatibel mit frischen oder kalten/gefrorenen Produkten: ideal für Mousse, Semifreddo, Entremets, gefrorene Produkte, die eine Glasur benötigen.
• Einfache Handhabung: erfordert nur Spray, kein komplexes Equipment.

Empfohlen für: Konditoren, Bäcker, Süßwarengaragen und Tortenbildner, die eine hochwertige Oberflächenveredelung mit professionellem Glanz wünschen und das ursprüngliche Farbdesign der Produkte beibehalten möchten. Ideal für thematische Sammlungen, hochwertige Ausstellungen oder Gourmet-Produkte, die eine makellose Detailveredelung erfordern.

Farbe: Transparent

Gewicht: 280 g

Typ: Spray

Lebensmittelart: Glasur