Der japanische Schäler und Gemüsemesser Tsumataro ist ein funktionales Werkzeug, das die Präzision des manuellen Schneidens in die professionelle und häusliche Küche bringt. Er ist ideal für Großverarbeitungen und bietet Geschwindigkeit, ohne die Qualität zu vernachlässigen. Unterstützt Techniken wie katsuramuki und dekoratives Garnieren sowie spezielle Schnittarten wie nageami und odoriami, wodurch feine, gleichmäßige Scheiben entstehen können.
Das Drehen des Griffs aktiviert die Klinge, sodass sie sich reibungslos nach links und rechts bewegt und ein Ergebnis erzielt, das an manuelles Messerputzen erinnert. Ideal für Köche und alle, die kreative Küchenarbeiten lieben, revolutioniert Tsumataro die Vorbereitung und hebt die Präsentation jedes Gerichts auf ein neues Level.
- Abmessungen: 30 × 25 × 17 cm
- Gewicht: 1900 g
- Maximaler Durchmesser des Gemüses: 10 cm
- Maximale Gemüsebreite: 12 cm
- Katsuramuki-Schnittstärke: 0,05 cm
- Stellstärke für Blatt: 0,03 cm (bis zu 2 Blätter)
- Garnierungsgröße: ca. 0,08 cm
- Lieferumfang: 4 Adapter: katsuramuki, garnish, nageami, odoriami
- Herstellung: Made in Japan
- Handbuch
- Ja
- Stücke
- 1 Stück
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