Ein Schritt-für-Schritt-Leitfaden für das Backen und das Gestalten schöner Brote, Süßigkeiten und Gebäck mit Hilfe der Spezialistin für Sauerteig Rachel Pardoe.

Obwohl es halb Wissenschaft und halb Kunst ist, ist das Sauerteigbacken eigentlich sehr einfach: Erstellen Sie eine Basis, pflegen Sie sie mit Sorgfalt und kombinieren Sie sie mit drei einfachen Zutaten—Mehl, Wasser und Salz—um etwas wirklich Magisches zu erschaffen. Selbst wenn Sie bereits Ihre eigene Basis haben, die im Kühlschrank „ruht“, wird Sie Sourdough Everything! mitreißen und Ihre Fähigkeiten im Sauerteig backen verbessern, mit einer Vielzahl von Rezepten, von kunstvoll gebackenen Broten bis hin zu köstlichen Baguettes, süßen Rollen und Kuchen.

Mit mehr als 50 Rezepten, wie Rosinenbrot mit Sauerteig, Schokoladen-Kürbis-Rollen, französischen Croissants und Sauerteig-Brezeln, wird Sourdough Everything! Ihnen helfen, langsamer zu machen und den Prozess der Herstellung von schmackhaftem Sauerteig zu genießen, der auch eine Augenweide ist.

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernen Sie, wie:

• Sie Ihre Basis erstellen und pflegen
• Sie die besten Zutaten auswählen
• Sie die richtigen Backtechniken anwenden
• Sie einfache, alltägliche Werkzeuge verwenden, um schöne Muster zu kreieren

Dies ist nicht nur ein weiteres Sauerteig-Rezeptbuch, das nur Brotrezepte enthält, sondern ein Kochbuch, das Ihnen hilft, den kreativen Bäcker in Ihnen zu entdecken!