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Beschreibung
Spezifikationen
Nie mehr scheiternde Sauerteig-Anfänger, Langeweile mit dem gleichen alten Brötchen oder die Angst, überhaupt anzufangen! Dieses All-in-One-Handbuch ist vollgepackt mit dem neuesten und umfassendsten Wissen von Sauerteig-Experte Elaine Boddy, ganz zu schweigen von mehr als 75 Rezepten, die deine Kreativität anregen.
Von neuen Tipps, wie du deinen Sauerteig nach deinem Zeitplan pflegst, bis hin zu ihren bisher ausführlichsten Hauptrezepten (mit Schritt-für-Schritt-Fotos für jedes!) und erweiterten FAQ- und Fehlerbehebungsabschnitten – Ellaines Anleitung verwandelt jeden Hobbybäcker in einen Sauerteig-Profi.
Sobald du die Grundlagen deines Sauerteigs beherrschst, kannst du dich an Ellaines bekannte Hauptrezepte für einfache Brote, Brötchen, Pizzen, Focaccia und mehr wagen. Dann tauche ein in zahlreiche kreative Geschmacksvariationen der Hauptrezepte, wie das gemütliche Hartweizen- und Kürbiskernbrot oder ein Käse- und Jalapeño-Brot mit einer warmen, säuerlichen Krume. Veredle deine täglichen Sandwiches und Toasts mit Broten wie dem vollwertigen Einkorn-Pumpernickel-Quadrat oder einem Honig-veredelten Marmeladen-Babka. Genieße kleinere Backwaren wie reichhaltige Vollkorn- und Schokoladen-Hot Cross Buns oder die snack-tauglichen Blauschimmelkäse- und Feigen-Babys focaccias.
Auf jedem Schritt wirst du Ellaines charakteristische „No-Fuss“-Herangehensweise an Sauerteig schätzen, die dir das Selbstvertrauen und das Wissen gibt, um Spaß beim Backen deiner eigenen köstlichen Kreationen zu haben. Dieser praktische Leitfaden garantiert, dass deine Sauerteig-Reise auch in den kommenden Jahren spannend, erfolgreich und unterhaltsam bleibt.
Hersteller
- Verleger
- Page Street Publishing
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- -
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 320
- Veröffentlichungsdatum
- 17/12/2024
- Veröffentlichungsdatum
- 2024
- Abmessungen
- 17.8x22.9 cm
- Auszeichnung
- -
- ISBN-13
- 9798890031365
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