Das LalBrew Farmhouse ist eine nicht-dimensionale Hybridstammart, die für die Herstellung von Saison- und Farmhouse-Bieren ausgewählt wurde. Dieses Produkt ist das Ergebnis der Forschungs- und Entwicklungsarbeiten von Renaissance Yeast in Vancouver BC, Kanada.

Die LalBrew Farmhouse wurde unter Verwendung modernster Reproduktionstechniken ausgewählt, mit klassischen und gentechnikfreien Methoden, um das STA1-Gen zu entfernen, das für die dimensionale Aktivität der Saison-Hefe verantwortlich ist. Es wurde darauf geachtet, die normale Verwendung von Brauzucker für die Herstellung trockener Saisons beizubehalten.

Die vom University of California Davis (USA) patentierte Technologie stellt sicher, dass die Hefe keine schädlichen Schwefelstoffe produziert, und verbessert die Aromaeigenschaften der Saison-Hefe.