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Marathia: Fish And Aging

Haben Sie schon einmal eine Situation erlebt, in der Sie den frischesten Fisch direkt vom Boot gekauft haben, er beim Kochen jedoch fade im Geschmack oder sogar unangenehm in Textur und Geschmack war?...

Haben Sie schon einmal eine Situation erlebt, in der Sie den frischesten Fisch direkt vom Boot gekauft haben, er beim Kochen jedoch fade im Geschmack oder sogar unangenehm in Textur und Geschmack war?

Haben Sie schon einmal die Unterschiede im Geschmack bemerkt, zum Beispiel zwischen zwei frischen Goldbarscharten, die von verschiedenen Fischern gefangen...

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  • Sprache Englisch
  • Anzahl der Seiten Anzahl der Seiten 176
  • Abdeckung Abdeckung Weich
  • Erscheinungsjahr Erscheinungsjahr 2026
  • Verleger Verleger Nefeli
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Beschreibung & Spezifikationen

Haben Sie schon einmal eine Situation erlebt, in der Sie den frischesten Fisch direkt vom Boot gekauft haben, er beim Kochen jedoch fade im Geschmack oder sogar unangenehm in Textur und Geschmack war?

Haben Sie schon einmal die Unterschiede im Geschmack bemerkt, zum Beispiel zwischen zwei frischen Goldbarscharten, die von verschiedenen Fischern gefangen wurden?

Ich nehme an, Sie haben vielleicht von einem erfahrenen Fischer oder Koch gehört, wenn sie Ihnen einen Dunkelbarsch bringen oder wenn Sie ihn kaufen, dass der Fisch vor dem Kochen einige Tage im Kühlschrank 'liegen' sollte...

Hersteller

Verleger
Nefeli
Sprache
Englisch
Untertitel
-
Umschlag
Weich
Anzahl der Seiten
176
Veröffentlichungsdatum
16/03/2026
Veröffentlichungsdatum
2026
Abmessungen
24x32 cm
ISBN-13
9789605044053

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