Reis ist eine einzigartige Kreation der Domestizierung von Kulturpflanzen; er ist einzigartig darin, dass er Sorten mit Reifezeiten von weniger als 80 Tagen bis zu mehr als 180 Tagen aufweist und sich an eine Vielzahl von Landbedingungen und Wasserregimen anpasst, einschließlich stagnierender Wasserbedingungen, unter denen keine andere Kultur angebaut werden könnte.

Die Domestizierung von Reis könnte bereits früher begonnen haben, etwa um 3000 v. Chr., wahrscheinlich in mehreren Zentren in Südasien und Südostasien. Reis wird als das Korn des Lebens bezeichnet und ist gleichbedeutend mit Nahrung für die Asiaten. Er ist das Grundnahrungsmittel für mehr als 60 % der Weltbevölkerung. Reis wird hauptsächlich in der asiatischen Region produziert und konsumiert.

Indien besitzt die größte Fläche an Reispaddien der Welt und liegt nach China bei der Produktion an zweiter Stelle. Die Reispflanze gehört zur Gattung Oryza aus der Familie der Gräser (Poaceae). Die weltweit verbreiteten Sativa-Reissorten werden im Allgemeinen in drei Unterarten eingeteilt: indica, japonica und javanica. Der in Indien angebaute Reis gehört zur Gruppe indica.

Reis belegt 23,3 % der Brutzubereitungsfläche des Landes. Reis trägt zu 43 % der gesamten Getreideproduktion und zu 46 % der gesamten Getreideerzeugung bei.