Erstmals trinke ich zu Hause Kaffee wie den, den ich in Cafés trinke. Voller Körper, ein Aroma, das die Küche erfüllt, Milchschaum wie beim Barista, und du fragst dich „Wie macht er das?“.
Die Izzy Espresso Master IZ-6029 kam zu uns nach Hause und das Erste, was mir in den Sinn kam, war „Wahrscheinlich braucht sie noch etwas Übung“. Falsch. Es ist eine der einfachsten Maschinen, die ich in der Bedienung ausprobiert habe, obwohl sie im Inneren eine ganze professionelle Arbeit verbirgt.
Einerseits öffnest du sie, drückst einen Knopf, trinkst perfekten Espresso. Andererseits, wenn du anfängst zu erkunden, entdeckst du 44 Mahlgradeinstellungen, Zeiteinstellung, Temperatureinstellung, Dampfausstoß. Das heißt, du kannst sie an deine Wünsche, deinen Geschmack und dein eigenes Röstprofil anpassen.
Der integrierte Mahlwerk mit 110 g Kapazität ist ein echter Game Changer. Du mahlst den Kaffee in dem Moment, in dem du ihn zubereitest, und der Geschmacksunterschied ist etwas, das sogar jemand bemerkt, der kein Experte ist.
Der Druck von 20 Bar sorgt für die reichhaltige Crema.
Der Touchscreen zeigt dir digital die Zeit und Temperatur. Du gehst nicht auf Nummer sicher! Du siehst, lernst, verbesserst dich.
Und die große Überraschung für mich? Die Cold Brew-Technologie. Ich hätte nicht erwartet, dass eine Espressomaschine so guten kalten Kaffee macht. Aber sie tut es. Und das ganz einfach.
Das Design? Vollständig aus Edelstahl und hochwertig. Es versteckt sich nicht auf der Theke. Du möchtest, dass man sie sieht.
Wir haben gesagt, wir lassen sie nicht nur für Espresso da. Wir haben Tiramisu-Eis am Stiel gemacht, und der frisch gemahlene Kaffee machte den Unterschied.
Fazit: Wenn du Kaffee liebst, ist das die Maschine, die du brauchst. Einfach zum Starten, tiefgründig zum Weiterentwickeln, schön, um sie jeden Tag vor dir zu haben.
Mehr Rezepte und Ideen findest du bei Cook is in the Air auf YouTube und allen sozialen Medien.
Gutes Kochen und guten Kaffee!
Πρώτη φορά πίνω στο σπίτι μου καφέ σαν αυτόν που πίνω στις καφετέριες. Πλούσιο σώμα, άρωμα που γεμίζει την κουζίνα, καϊμάκι σαν αυτό που σου σερβίρει ο barista και αναρωτιέσαι “πώς το κάνει αυτό”.
Η Izzy Espresso Master IZ-6029 ήρθε σπίτι μας και το πρώτο που σκέφτηκα ήταν “μάλλον θα θέλει μάθηση”. Λάθος. Είναι από τις πιο εύκολες μηχανές στη χρήση που έχω δοκιμάσει, παρόλο που από κάτω κρύβει μια ολόκληρη επαγγελματική δουλειά.
Από τη μία, την ανοίγεις, πατάς ένα κουμπί, πίνεις τέλειο espresso. Από την άλλη, αν αρχίσεις να σκαλίζεις, ανακαλύπτεις 44 επιλογές άλεσης, ρύθμιση χρόνου, ρύθμιση θερμοκρασίας, ροή ατμού. Δηλαδή την εξελίσσεις στα μέτρα σου, στα γούστα σου, στο δικό σου χαρμάνι.
Ο ενσωματωμένος μύλος με τους 110g χωρητικότητας είναι game changer. Αλέθεις τη στιγμή που φτιάχνεις τον καφέ και η διαφορά στη γεύση είναι κάτι που το καταλαβαίνει ακόμα και κάποιος που δεν είναι ψαγμένος.
Η πίεση των 20 Bar είναι αυτή που σου δίνει την πλούσια κρέμα.
Η touch οθόνη σου δείχνει χρόνο και θερμοκρασία ψηφιακά. Δεν πας στην τύχη! Βλέπεις, μαθαίνεις, βελτιώνεσαι.
Και η μεγάλη έκπληξη για μένα; Η τεχνολογία Cold Brew. Δεν περίμενα ότι μια μηχανή espresso θα μου έβγαζε τόσο καλό κρύο καφέ. Αλλά να που το κάνει. Και το κάνει πανεύκολα.
Ο σχεδιασμός; Πλήρως ανοξείδωτη και premium. Δεν κρύβεται στον πάγκο. Θες να τη δείχνεις.
Είπαμε ας μην την κρατήσουμε μόνο για espresso. Φτιάξαμε παγωτό χωνάκι tiramisu και ο φρεσκοαλεσμένος καφές έκανε την διαφορά.
Συμπερασματικά: Αν αγαπάς τον καφέ είναι η μηχανή που χρειάζεσαι. Εύκολη για να ξεκινήσεις, βαθιά για να εξελιχθείς, όμορφη για να την έχεις μπροστά σου κάθε μέρα.
Περισσότερες συνταγές και ιδέες στο Cook is in the Air στο YouTube και όλα τα social.
Καλά μαγειρέματα και καλούς καφέδες!
