Vollkornmehl aus Dinkelkorn (Zea), 500 g

Das Vollkornmehl aus Dinkel ist eine alte Getreidesorte mit einer 10.000-jährigen Geschichte. Es zeichnet sich durch eine „al dente“-Textur und nussigen Geschmack aus. Es sättigt gut und ist leicht verdaulich.

• Enthält 40 % mehr Magnesium als andere Getreidesorten, was die enzymatischen Prozesse im Stoffwechsel aktiviert.
• Hohe Mengen des Amino acids Lysin, was die daraus hergestellten Nudeln besonders gut verdaulich macht.
• Reich an Ballaststoffen, Vitaminen (vor allem B-Komplex) und Mineralstoffen.
• Probiotische Eigenschaften, die mit einem verringerten Risiko für Darmkrebs und andere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verbunden sind.
• Trägt zur Erhaltung eines normalen Körpergewichts bei.
• Reich an kohlenhydratreichen, niedrigen glykämischen Indexen, werden langsam aufgenommen und setzen nur geringe Mengen an Glukose ins Blut frei.
• Erhöht das Sättigungsgefühl und sorgt für ein lang anhaltendes Völlegefühl.
• Fördert die Regulation des Blutzuckerspiegels und unterstützt die Vorbeugung und Behandlung von Diabetes mellitus.