Der Handmixer MD 95+ MX182 ist ein professionelles Homogenisierungsgerät, das für anspruchsvollen und längeren Einsatz bei harten oder warmen Mischungen entwickelt wurde. Er verfügt über einen leistungsstarken Motor 250 W, eine einstellbare Geschwindigkeit von 3.000 bis 11.500 U/min und eine Wellenlänge von 160 mm, geeignet für Mengen von 1 bis 8 Liter, und bietet Praktikabilität und Präzision bei Back- und Profiküchenarbeiten.
Der Mixer ist mit einem integrierten Temperatursensor von 5 °C bis 115 °C ausgestattet, mit digitaler Anzeige der Mix-Temperatur und Betriebsstundenzähler, was eine bessere Kontrolle bei der Verarbeitung empfindlicher Mischungen, wie Ganache, ermöglicht.
Darüber hinaus legt seine Konstruktion Wert auf Solidität und Hygiene. Das Monoblock-Design, der Edelstahlwellen und die Edelstahlkappe bieten Haltbarkeit und sicheren Kontakt mit dem Material, während die Klinge aus Edelstahl mit Titanbeschichtung leicht abnehmbar ist. Der Mixer verfügt außerdem über einen Sicherheitsschalter und Doppelisolierung, was die Sicherheit bei der Anwendung erhöht.
Die technischen Merkmale umfassen:
- Code: MX182
- Modell: MD 95+
- Typ: Handhomogenisator
- Leistung: 250 W
- Geeignet für Mengen: 1 bis 8 L
- Geschwindigkeit: 3.000 bis 11.500 U/min
- Geschwindigkeitsregelung: Ja
- Integrierter Temperatursensor: Ja
- Temperaturbereich: 5 °C bis 115 °C
- Digitale Mix-Temperaturanzeige: Ja
- Betriebsstundenzähler: Ja
- Gesamtlänge: 420 mm
- Motordurchmesser: 72 mm
- Nettogewicht: 1,3 kg
- Welle: Inox
- Kappe: Inox
- Klinge: Inox mit Titanbeschichtung, leicht abnehmbar
- Konstruktion: Monoblock
- Sicherheitsschalter: Ja
- Doppelisolierung: Ja
- Offiziell empfohlen von: Valrhona
- Herkunftsland: Frankreich
Die richtige Reinigung umfasst das Waschen der Welle und der Kappe unter fließendem Wasser, Vermeidung des Geschirrspülers und des Wassers unter Druck. Der Motor wird mit einem Schwamm oder leicht feuchtem Tuch gereinigt.
