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Die rote Quinoa ist ein nährstoffreicher Samen mit hohem ernährungsphysiologischem Wert, bekannt als Superfood, mit einem hohen Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien. Sie hat eine leicht knusprigere Textur als weiße Quinoa und ist ideal für Salate, Beilagen und gesunde Rezepte.
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