Gelatine gehört zu den pakkenden Mitteln. Es kann sowohl in der Küche als auch in der Konditorei verwendet werden, um wasserreiche Mischungen wie Cremes und Saucen zu gelieren. Je nach verwendeter Menge kann es auch festere Mischungen ergeben, wie Fruchtgelee.

Vorteile:

• Trägt zur Erhaltung gesunder Haut und Elastizität bei
• Unterstützt die Gesundheit von Gelenken und Knochen
• Hilft dabei, Haare und Nägel zu stärken
• Hoher Proteingehalt
• Leichte Verdauung und Aufnahme
• Geeignet für ketogene und Low-Carb-Diäten