Das Angelica archangelica, bekannt als Engelwurz, ist eine zweijährige oder mehrjährige duftende Pflanze mit beeindruckendem Wachstum und großen, kugelförmigen Blüten in grünlichen bis gelblichen Farbtönen. Sie stammt aus den kühleren Regionen Europas und Asiens.

• Wird für dekorative und medizinische Zwecke angebaut.
• Alle Teile der Pflanze, insbesondere Wurzeln und Samen, haben ein intensives Aroma.
• Wird in der traditionellen Medizin zur Förderung der Verdauung und zur Stärkung des Körpers verwendet.
• Wird in der Konditorei und bei der Herstellung von Likören genutzt.