Was ist Matcha: Matcha ist ein äußerst feines, grünes Pulver aus hochwertigem Grüntee-Blättern. Es wird beschattet angebaut, um den Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren zu erhöhen, was ihm die intensive grüne Farbe und den charakteristischen milden, süßen Umami-Geschmack verleiht.

Was bedeutet Ceremonial Grade: Der Ceremonial Grade ist die höchste Qualitätskategorie von Matcha. Er wird aus den zartesten, ersten Blättern des Frühlings hergestellt und wird traditionell bei der japanischen Teezermonie verwendet. Er zeichnet sich aus durch:

• Tiefgrüne Farbe
• Samtene Textur
• Natürliche Süße
• Minimale Bitterkeit

Yabukita ist die ausgesuchteste und beliebteste Sorte in Japan, bekannt für das ausgewogene Verhältnis von Aroma, Geschmack und Nährstoffen.

Vorteile von Matcha:

• Außerordentlich hoher Gehalt an Antioxidantien (Catechine, EGCG)
• Steigerung von Konzentration und Energie ohne Nervosität
• Entgiftung durch Chlorophyll
• Unterstützung des Stoffwechsels
• Ausgewogene Koffeinzufuhr für klare, stabile Wachsamkeit
• Hilfe bei der Stressreduktion dank L-Theanin

Wie trinkt man es: Sieben Sie 1 Gramm (½ Teelöffel) ab. Fügen Sie 70–80 ml Wasser bei 70–80°C hinzu. Schlagen Sie mit einem Chasen (Bambusbesen) oder Milchaufschäumer, bis Schaum entsteht. Es wird serviert:

• als traditioneller Matcha-Tee
• als Eistee mit Matcha
• mit pflanzlicher oder tierischer Milch für Matcha-Latte
• in Smoothies und gesunden Getränken

Technische Merkmale:

• Sorte: Yabukita
• Kategorie: Ceremonial Grade
• Herkunft: Japan
• Zertifizierung: Bio
• Verwendung: Zeremonielles Matcha, Matcha-Latte
• Gewicht: 30g