Der Ofen ist kreisluftgekühlt, elektrisch, mit Feuchtigkeitsfunktion und ideal für Bäckereien, Konditoreien und professionelle Küchen.

• Er verfügt über eine elektromechanische Steuerung für einfache Bedienung und präzise Einstellungen.
• Der Sprühnebel im Inneren erzeugt Feuchtigkeit, hält die Speisen saftig und verbessert das Endergebnis.
• Der Gebläsemotor aus Edelstahl besitzt eine Automatikfunktion für die Umdrehung, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.
• Das Fassungsvermögen erreicht 4 GN 1/1 Bleche, mit der Möglichkeit, GN 2/3 oder 60 × 40 cm Bleche mit optionalem Zubehör zu verwenden.
• Die maximale Blechhöhe beträgt 7 bis 7,5 cm, wodurch eine Vielzahl von Backwaren abgedeckt wird.
• Die Betriebstemperatur wird von 50 °C bis 270 °C eingestellt, für große Flexibilität.
• Ausgestattet mit zwei Gebläsen, die Leistung und Gleichmäßigkeit verbessern.
• Externe Maße: 82,5 × 75,2 × 56,1 cm.
• Gewicht: 118 kg, was Stabilität verleiht.
• Leistung: 6,3 kW / 380 Volt, für einen effizienten Betrieb.
• Der Ofen wird mit einem Gitterrost und einer Backform für den sofortigen Einsatz geliefert.