Der Ofen ist zirkulär-elektrisch mit Feuchtigkeitszufuhr, ideal für saftiges Backen und professionelle Nutzung. Er wird von der Modular Italien hergestellt, Serien Function, die Robustheit und moderne Technologie vereint.

• Elektrisch-mechanische Steuerung für einfache und präzise Bedienung.
• Sprühsystem im Garraum zur Feuchtigkeitsproduktion, um die Lebensmittel geschmackvoll zu halten.
• Rücklaufring aus Edelstahl mit automatischer Umdrehung für eine gleichmäßige Wärmengleichverteilung.
• Doppelglas, das sich für Isolierung und einfache Reinigung öffnet.
• Entfernbarer Türdichtung für Wartungszwecke.
• Sicherungssystem am Ablaufrohr zur Erhöhung von Sicherheit und Sauberkeit.
• Beleuchteter Garraum für einfache Überwachung des Backprozesses.
• Kapazität bis zu 4 Bleche 60 × 40 cm, Höhe bis zu 7–7,5 cm.
• Temperaturbereich von 50 °C bis 270 °C, vielseitig einsetzbar.
• Zwei Ventilatoren, die die Ofenfunktion verbessern.
• Außenmaße: 72,4 × 73 × 59,7 cm, Gewicht 48 kg.
• Leistung 3,3 kW / 230 Volt, gewährleistet ausreichende Energieeffizienz.
• Wird mit einer Schale und einem Blech für den sofortigen Einsatz geliefert.
• Möglichkeit der Kombination mit dem Trockner LM8T64 für eine vollständige professionelle Ausstattung.