Das Sous Vide Gerät Vac-Star Chef Classic Black eignet sich zum Garen verpackter Lebensmittel in Behältern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 40 Litern.

Sein ergonomisches und modernes Design umfasst:

• Hochwertiges Kunststoffgehäuse (NORYL), das hitzebeständig ist und für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert wurde.
• Spule und interne Komponenten aus Edelstahl, die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit gewährleisten.
• Geräuscharmes Relais SSR System und verbesserte Belüftung für einen stabilen Betrieb und eine lange Lebensdauer.

Der Betriebsbereich reicht von 25°C bis 99°C mit einer Genauigkeit von ±0,1°C. Es verfügt über:

• Hochauflösendes LCD-Display mit großen Ziffern für eine gut lesbare Anzeige der Temperatureinstellungen und Zeit.
• Digitalsteuerung für einfache Anpassung der Temperatur und die Möglichkeit, die Maßeinheit °C oder °F zu wählen.
• Timer einstellbar von 1 Minute bis 99 Stunden, was Flexibilität bei verschiedenen Zubereitungsarten bietet.

Die 16-Liter-Prozesspumpe pro Minute sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme im Wasser. Bemerkenswerte Merkmale sind:

• Edelstahl-Inspektionsschutzgitter.
• Überlastschutz, der die Sicherheit erhöht und die Lebensdauer des Geräts verlängert.

Die Leistung beträgt 1300 Watt bei Stromversorgung (1 Ph, 230 Volt, 50 Hz). Die Abmessungen des Geräts sind 100 x 160 x 360 mm und das Nettogewicht 2,5 kg, was Mobilität und einfache Platzierung ermöglicht. Es wird in der Schweiz von der Firma Vac-Star AG hergestellt, einem führenden Anbieter im Bereich professioneller Sous Vide Systeme mit Fokus auf Präzision, Qualität und Langlebigkeit.