Das Gerät ist eine Niedertemperatur-Kocheinheit mit einem statischen Wassermodul für ein stabiles und kontrolliertes Sous-Vide-Ergebnis.

• Verarbeitung: Vollständig aus Edelstahl, mit Gehäuse und Deckel aus rostfreiem Stahl für maximale Haltbarkeit und Hygiene.
• Wasserkapazität: Maximal 22 Liter für die professionelle Produktion.
• Kompatibilität: GN 1/1 Kapazität für die Kompatibilität mit professionellen Gastronomiewannen.
• Steuerungssystem: Ermöglicht Speicherung bis zu 10 Kochprogramme direkt im Gerät.
• Betriebstemperatur: Bereich von +24 bis +99,9 °C für eine vollständige Abdeckung der Sous-Vide-Technik.
• Bedienfeld: Abnehmbar mit magnetischem Befestigungssystem für flexible Platzierung.
• Elektrische Leistung: 1,7 kW für stabile und zuverlässige thermische Leistung.
• Netzspannung: 230 V, geeignet für professionelle Anlagen.
• Gewicht: Gesamtgewicht 16,5 kg für erhöhte Stabilität auf der Arbeitsfläche.
• Abmessungen: 360 x 565 x 300 mm für eine optimale Raumplanung bei der Installation.