Das Niedrigtemperatur-Kochgerät für Sous Vide verfügt über ein statisches Wassereinstellungssystem und sorgt für ein stabiles und kontrolliertes thermisches Ergebnis.

Eigenschaften:

• Gehäuse: Vollständig aus Edelstahl mit einem GN 1/1 Behälter für maximale Haltbarkeit und Hygienesicherheit.
• Heizelemente: Edelstahl im Boden des Behälters für direkte und effiziente Wärmeübertragung, mit stoßfestem Schutzüberzug.
• Wärme: Unterstützt statische Wassertemperatur ohne Umlaufpumpe.
• Temperaturkontrolle: Elektronisches System mit digitaler Anzeige der aktiven Betriebstemperatur.
• Kochprogramme: Möglichkeit zur Speicherung von bis zu 25 vordefinierten Verfahren.
• Betriebstemperatur: Von +24 bis +99,9 °C.
• Wasservolumen: Bis zu 22 Liter für professionelle Produktion.
• Kapazität: GN 1/1 für Kompatibilität mit professionellen Gastronomiebehältern.
• Elektrische Leistung: 1,7 kW für effiziente Wärmeleistung.
• Netzspannung: 230 V, geeignet für gewerbliche Anlagen.
• Gewicht: 16 kg für Stabilität am Arbeitsplatz.
• Abmessungen: 360 x 565 x 300 mm.