Das Agar absorbiert Glukose im Magen, passiert schnell durch das Verdauungssystem und verhindert, dass der Körper überschüssiges Fett speichert und aufbewahrt.

Seine Fähigkeit, Wasser zu absorbieren, unterstützt die Darmentleerung.

Das Agar absorbiert auch Galle und zwingt den Körper somit, mehr Cholesterin aufzulösen.

Ein hervorragender Ersatz für (tierliches) Gelatine. Das Agar ist der perfekte Ersatz für traditionelle Gelatine. Es ist pflanzlichen Ursprungs und somit geeignet für Vegetarier, Veganer und andere restriktive Diäten.

Das Agar hat keinen Geschmack oder Geruch, was die Anwendung sehr einfach macht. Es ist stabiler als Gelatine und bleibt auch bei hohen Temperaturen stabil.

Die Vorteile von Agar-Agar im Vergleich zu tierischem Gelatine sind vielfältig, abgesehen davon, dass es sich um ein pflanzliches Produkt handelt!

Da es ein pflanzliches Produkt ist, kann es von Vegetariern, Veganern, Fastenden und Menschen, die eine leichte oder gesunde Ernährung bevorzugen, konsumiert werden. Es ist ein vollkommen reines Produkt ohne Farbe, Geschmack oder Aroma.

Es wird ganz einfach verwendet und erfordert keine besondere Behandlung als Zutat. Es kann bei Raumtemperatur verwendet werden und wenn nötig, kann die hinzugefügte Flüssigkeit erneut erhitzt werden, ohne seine Gelierfähigkeit zu verlieren.

Auf molekularer Ebene ist es viel stabiler als Gelatine und liefert bessere Ergebnisse sowohl in der Textur als auch in der Stabilität des Flüssigkeitsgelierens. Es kann auch bei Verdauungs- und Magenbeschwerden helfen!

Es ist reich an Jod und Spurenelementen! Besonders reich an Guar, hat eine milde abführende Wirkung und reduziert das Hungergefühl, weshalb die Japaner es häufig verwenden, wenn sie Gewicht verlieren möchten.

Das Agar-Agar ist reich an Vitaminen der B-, E- und K-Gruppen, Folsäure und vielen Mineralien wie Calcium, Kupfer, Jod, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen und Zink.