Der Oolong-Tee ist auch bekannt als türkisfarbener oder bläulich-grüner Tee. Die Übersetzung aus dem Chinesischen bedeutet „Schwarzer Drache Tee“. Er besitzt fruchtigen, nussigen Geschmack mit subtilen Kakaohinweisen und ist ein Tee, der eine teilweise Fermentation durchlaufen hat.