Samen keimen ist ein einfacher Vorgang, der nur geringe Anstrengung erfordert. Die Samen können sich innerhalb weniger Tage entwickeln und das ganze Jahr über zuhause angebaut werden. Sprossen bieten größere Mengen an Nährstoffen, die vom Körper in einer leichter aufnehmbaren Form vorliegen im Vergleich zu der reifen Pflanze.