Apfelessig von Hypericum impex, das aus Apfelsaft hergestellt wird, dem Hefe zugesetzt wird und durch den Gärungsprozess in Essig umgewandelt wird. Es hat einen intensiven Geschmack und Geruch und wird in Salaten sowie zur Zubereitung von Marinaden und Saucen für Fleisch oder Fisch verwendet. Sie können es entweder zu Ihren Kochzubereitungen hinzufügen oder 1-2 Esslöffel in einem Glas Wasser verdünnen. Es trägt zur Regulierung des LDL-Cholesterinspiegels bei und reduziert so das kardiovaskuläre Risiko. Darüber hinaus wirkt sich die Essigsäure des Essigs positiv auf den Blutdruck aus. Neben seinen kardioprotektiven Eigenschaften ist Apfelessig auch ein Haarkosmetikum. Das Besprühen der Haare mit Apfelessig macht sie glatt und glänzend.