Die Rockingham Forge präsentiert das Schleifsatzsystem für rollende Messer, das für die Wartung und den Erhalt scharfer Messer entwickelt wurde. Das Set umfasst:

• Rollbarer Schleifstein
• Magnetische Basis - Halterung
• 4 Schleifscheiben (360, 600, 1000 und 3000 Grit)

Der rollbare Schleifstein verfügt über einen geräuscharmen Betrieb und besteht aus robustem Aluminumlegierung. Die magnetische Basis hält das Messer in einem bestimmten Winkel, mit Optionen für verschiedene Schleifwinkel:

• 15°: Geeigneter Winkel für alle Messer von Rockingham Forge
• 18°: Ideal für japanische Messer, insbesondere Santoku
• 20°: Geeignet für europäische Küchenmesser
• 25°: Für chinesische Messer, Beile und Jagdmesser

Der rollbare Schleifstein verfügt über 4 austauschbare Schleifscheiben: grober Diamantschleifstein (360 Grit), mittlerer Diamantschleifstein (600 Grit), Korund-Schleifstein (1000 Grit) und Keramikscheibe (3000 Grit). Die Scheiben sind einfach auszutauschen und werden ohne Wasser genutzt, was sie praktisch für schnelles Nachschleifen macht. Die Diamantscheiben sind industrieweit hochwertig und geeignet für harte Stahlsorten sowie stumpfe oder beschädigte Klingen. Die 1000-Grit-Scheibe ist ideal für die tägliche Wartung, während die 3000-Grit-Keramikscheibe für das Finish geeignet ist. Das System ermöglicht es Anwendern, präzise Ergebnisse mühelos zu erzielen.