Muhamarra-Sauce, arabischer Vorspeisen- und Aperitif. Stammt aus Syrien und ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Der Name leitet sich vom arabischen Wort »muhammar« ab, was »rot« bedeutet. Es handelt sich um einen würzigen Dip mit harmonischen Geschmacksnoten von Paprika, Walnüssen, Melasse, Sumach und Koriander.

Charakteristika:

• Komplexer Geschmack: Vereint zahlreiche faszinierende Geschmacksnuancen.
• Perfekter Begleiter: Passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse, Kreationen und Fladenbrot.
• Vielseitige Verwendung: Wird als Sauce zu Kebab und gegrilltem Fleisch serviert.
• Kreative Anwendung: Kann mit Mayonnaise vermischt werden für einen einzigartigen Brotaufstrich.