Baba Ganoush Tahini Aubergine, ein berühmter Vorspeise aus der libanesischen Küche, wird im ganzen Nahen Osten genossen.

Der Name bedeutet „verwöhnter Papa“. Die Legende besagt, dass es von einer Tochter für ihren Vater kreiert wurde, der Auberginen liebte, aber keine Zähne hatte, um sie zu essen. Deshalb bereitete sie ihm einen Dip zu, damit er ihn bequem genießen konnte.

Es handelt sich um einen Gourmet-Auberginensalat, einen verführerischen Dip auf Basis gerösteter Aubergine und Tahini, mit einer einzigartigen und herrlichen samtigen Textur. Es ist ideal für alle, die Auberginen lieben.

Traditionell im Nahen Osten serviert, wird er als Vorspeise mit arabischem Fladenbrot und eingelegtem Gemüse gereicht. Er kann auch als Beilagensauce zu Sandwiches, Fladenbrot, Gemüse oder Fleisch verwendet werden. Darüber hinaus ist er eine ausgezeichnete Wahl für vegetarische Burger oder kann mit Hülsenfrüchten und Couscous kombiniert werden, um ein traditionelles Geschmackserlebnis zu schaffen.