Te Ceylon Hochland OP (Orange Pekoe) 0,5 kg

Zutaten: 100% schwarzer Ceylon-Tee

Herkunftsland: Sri Lanka

Der Ceylon Hochland OP (Orange Pekoe) Tee ist ein schwarzer Tee mit langen, spitzen Blättern, die gelegentlich goldene Ränder aufweisen. Die Aufgussaft zeichnet sich durch ein feines aromatisches Geschmackserlebnis, erfrischenden Geschmack und rubin-goldene Farbe aus.

Schwarzer Tee ist das, woran man denkt, wenn man an eine Tasse Tee denkt. Er kann aus verschiedenen Sorten von schwarzem Tee hergestellt werden. Der größte Anteil (80%) des weltweit konsumierten Tees ist schwarzer Tee. Er ist vollständig fermentiert und enthält die höchste Koffeinmenge unter allen Tees. Er enthält auch Flavonoide, die die Blutgefäße stärken, das Wachstum von Bakterien im Verdauungssystem hemmen und die Produktion von Verdauungssäften anregen. Flavonoide sind auch bekannt für ihre wohltuende, stabilisierende Wirkung auf den Blutdruck.

Herstellungsprozess von Schwarzem Tee:

• Mazeration: Die frischen Blätter werden gewalzt, um ein Zerbrechen ihrer Oberfläche während des Drehens zu vermeiden.
• Rollen oder Drehen: Während dieses Schrittes verströmen die Blätter ein fruchtiges Aroma, das an Äpfel erinnert. Chemikalien, die die endgültige Farbe und das Aroma des Tees bestimmen, werden in die gedrehten Blätter freigesetzt.
• Fermentation: Die gedrehten Blätter werden mehrere Stunden gelagert, um Sauerstoff aufzunehmen, was chemische Veränderungen auslöst und die Blätter von grün zu rubinbraun verwandelt.
• Trocknung: Die oxidierten Blätter werden hohen Temperaturen ausgesetzt, um die weitere natürliche Zersetzung zu stoppen, was zu der endgültigen schwarzen Farbe und dem charakteristischen Duft des Tees führt.