Thé Ceylon BOP1 - 1 kg

Zusammensetzung: 100% schwarzer loser Blatttee

Herkunftsland: Sri Lanka

Ausgezeichneter schwarzer Tee mit goldener Farbe und dezenter Geschmack, stammt aus den Hochlanden Sri Lankas. Es wird empfohlen, 2 Gramm Tee in 200 ml Wasser bei einer Temperatur von 95-100°C zuzubereiten.

Schwarzer Tee ist derjenige, den man sich vorstellt, wenn man an eine Tasse Tee denkt. 80 % des weltweit konsumierten Tees sind schwarzer Tee. Er ist vollständig fermentiert und enthält im Vergleich zu allen anderen Teesorten die höchste Menge an Koffein. Außerdem enthält er Flavonoide, die die Blutgefäße stärken, das Wachstum von Bakterien im Verdauungssystem hemmen und die Sekretion von Verdauungssäften anregen. Flavonoide sind auch für ihre wohltuende, stabilisierende Wirkung auf den Blutdruck bekannt.

Grundlegende Produktionsschritte für schwarzen Tee:

• Welken: Frische Blätter werden gewelkt, um zu verhindern, dass ihre Oberfläche während des Rollens reißt.
• Rollen oder Drehen: Während dieses Prozesses setzen die Blätter ein fruchtiges Aroma frei, das an Äpfel erinnert.
• Fermentation: Die gerollten Blätter werden mehrere Stunden belassen, um Sauerstoff aufzunehmen, was chemische Veränderungen verursacht und die Blätter von Grün- in Rotbraun verwandelt.
• Trocknung: Die oxidierten Blätter werden hohen Temperaturen ausgesetzt, um die weitere natürliche Zersetzung zu stoppen und die charakteristische schwarze Farbe sowie das typische Aroma des Tees zu entwickeln.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Tee in einer dicken Tasche verpackt wird. Für jeden 1 kg Tee wird eine Mineralwasser-Sickertasche (Doypack) hinzugefügt. Jede Lieferung wird als die wichtigste behandelt, um sicherzustellen, dass alle Verpackungen sicher für den Transport sind.