Sumach 50 g

Zutaten: 100% Sumach.

Beschreibung: Sumach ist sehr beliebt in der türkischen, arabischen, iranischen und sizilianischen Küche. Es ist häufig Teil einer Gewürzmischung namens Zaatar.

Verwendung: Wird verwendet, um Fleischgerichte und Wild zu würzen. Passt gut zu Salaten und rohem Gemüse, insbesondere solchen, die Zwiebeln enthalten – Sumach mildert den Geschmack der Zwiebel und neutralisiert den Geruch. Es harmoniert auch gut mit Reis- oder Linsenvoller, und ergänzt gebratenen Fisch. Verleiht milden und geschmackslosen Gerichten Geschmack, zum Beispiel würzt es hervorragend Linsensuppe. Ein einfaches Dip für Fleisch und Gemüse kann aus Naturjoghurt hergestellt werden, indem man Sumach und getrocknete Kräuter hinzufügt.

Herkunftsland: Türkei.