Der Bacanha® Brut Lime ist ein konzentrierter Sirup aus Limetten, geeignet für präzisen Geschmack in Cocktails, Getränken und Desserts. Er verstärkt den Geschmack der Cocktails mit einer dezenten Frische und moderater Säure.

• Geeignet für heiße und kalte Getränke
• Fügt Desserts und Süßspeisen eine feine Zitrusnote hinzu

Verwendung in Cocktails und Getränken
Der Bacanha Brut Lime ist ideal für den sofortigen Einsatz in der Mixologie. Der Sirup ersetzt frischen Limettensaft, bewahrt seine charakteristische Frische und Säure, und verhindert Geschmacksschwankungen. Das ist entscheidend bei der Zubereitung klassischer Cocktails, bei denen die Balance der Schlüssel ist. In Cocktails wie Mojito, Daiquiri oder Margarita liefert der Sirup eine fertige Balance zwischen süß und sauer, vereinfacht die Zubereitung und spart Zeit. Es ist nicht notwendig, Zucker und Limettensaft separat hinzuzufügen. Für alkoholfreie Getränke dient er als praktische Basis für Limonaden, Eistee oder Mineralwasser. Er verleiht einen frischen Geschmack und eine leichte Zitrusnote, ohne andere Zutaten zu überlagern. Der Sirup lässt sich schnell und gleichmäßig vermischen. Der Geschmack bleibt in jedem Getränk stabil, auch wenn es kalt ist.

Verwendung in Süßwaren
In Süßwarenrezepten wird Brut Lime als konzentrierter Aromastoff verwendet. Er wird in Cremes, Mousses, Glasuren oder Marinaden hinzugegeben. Er bringt Frische und einen leichten Kontrast zu den süßen Geschmacksrichtungen. In Kuchen und Süßspeisen sorgt er für eine ausgeprägte Zitrusnote. Er harmoniert gut mit Schokolade, Vanille oder Früchten. Bei kalten Desserts wie Panna Cotta oder Käsekuchen verstärkt er den Geschmack und setzt ein finales Akzent. Die Konzentration erlaubt die Verwendung kleiner Mengen, was die Kontrolle des Endergebnisses erleichtert und die Textur nicht verwässert.

Der Bacanha Brut Lime verbindet natürliche Zutaten, eine dezente Geschmacksrichtung und hohe Funktionalität. Er ist geeignet für alle, die nach einer zuverlässigen zitrusartigen Komponente für professionell hergestellte Getränke und Desserts suchen.

Zutaten:
Zucker aus Mais*, Wasser, Limettenextrakt*, Zitronensäure, konzentrierter Limettensaft*
*aus biologischem Anbau

Nährwerte (pro 100 ml Sirup):
Energie: 304 kcal / 1298 kJ
Fett: 0 g
davon gesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 76,5 g
davon Zucker: 76,5 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Empfohlene Verwendung: Konzentratiertes Getränk, das im Verhältnis 1:8 verdünnt werden sollte.

Lagertipp: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, ausser Reichweite von Kindern und direktem Sonnenlicht.

Haltbarkeit und Charge: Auf der Verpackung vermerkt. Innerhalb von 2 Monaten nach dem Öffnen konsumieren.

Hersteller: Bacanha, Frankreich