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Komma-Guar 1kg
Vorratskammer-Grundnahrungsmittel

Komma-Guar 1kg

Guarkernmehl wird als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Lebensmitteln verwendet. Es hilft, Feuchtigkeit zu binden und die Struktur glutenfreier Teige zu verbessern. In Eiscreme und Sorbets...

Guarkernmehl wird als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Lebensmitteln verwendet. Es hilft, Feuchtigkeit zu binden und die Struktur glutenfreier Teige zu verbessern. In Eiscreme und Sorbets trägt es dazu bei, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Außerdem kann es Saucen, Dressings, Suppen und Getränken zum Andicken ohne Erhitzen zugesetzt...

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Guarkernmehl wird als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Lebensmitteln verwendet. Es hilft, Feuchtigkeit zu binden und die Struktur glutenfreier Teige zu verbessern. In Eiscreme und Sorbets trägt es dazu bei, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Außerdem kann es Saucen, Dressings, Suppen und Getränken zum Andicken ohne Erhitzen zugesetzt werden.

Zur Verwendung wird es zunächst mit den trockenen Zutaten vermischt oder unter kräftigem Rühren in die Flüssigkeit gegeben, damit sich keine Klumpen bilden. Als Richtwerte gelten 1–2 g pro 500 g glutenfreiem Mehl, 2–5 g pro Liter Mischung für Eiscreme und Sorbets oder 0,1 %–0,5 % des Gesamtgewichts bei Saucen, Dressings und Suppen.

  • Art: Guarkernmehl
  • Form: Flüssig
  • Gewicht: 1 kg
  • Glutenfrei: Ja
  • Stückzahl: 1

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Spezifikationen

Tastaturen
Komma-Guar
Stücke
1 Stück

Ernährungspräferenzen

Bio-Produkt
Nein
Glutenfrei
Ja
Vegan
Nein

Zusätzliche Spezifikationen

Tastaturen
Flüssig
Pulver
Nein

Menge

Gewicht
1000 gr
Anzahl der Würfel
-
Anzahl der Blätter
-

Wichtige Informationen

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