AMT Gastroguss-Tablett mit den Maßen 53 × 33 cm GN 1/1, gefertigt aus gegossenem Aluminium mit einer Dicke von bis zu 3 mm. Das Tablett verfügt über eine Antihaftbeschichtung Lotan®, die die Reinigung erleichtert und antibakterielle Eigenschaften bietet.

Vorteile:

• Längere Aushärtungszeit, um Materialbelastung zu vermeiden.
• Gleichmäßiges Gießen und weniger Lufttaschen im Material.
• Hitzeverteilung erfolgt gleichmäßig auf der Oberfläche, was die Zubereitung von Gerichten mit knuspriger Kruste erleichtert.
• Bis zu 20 % Zeit- und Energieeinsparung durch schnelles Aufheizen des gegossenen Alufarbstoffs.
• Kratzfestigkeit.
• Spülmaschinenfest.

Das verwendete Aluminium wird einer ersten Sandstrahlung unterzogen, wobei die erste Schicht aus Titanoxid besteht, das bei 20.000 °C gebrannt wird, gefolgt von korrosionsbeständigen und mittleren Schichten mit keramischen Partikeln.