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Der schwarze Tee von Sir William's stammt von den Blättern des Strauchs Camellia sinensis und bietet einen reichen Geschmack, der durch seinen hohen Koffeingehalt gekennzeichnet ist. Er ist stärker oxidiert im Vergleich zu anderen Teesorten, was ihm seine dunkle, kupferartige Farbe verleiht. Der Oxidationsprozess, bei dem das Blatt seine Farbe von grün zu Dunkelbraun ändert, verstärkt die Geschmacksintensität und macht ihn ideal für Liebhaber kräftiger Tees.
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