Professioneller elektrischer Combi-Dampf-Backofen mit Sprühfunktion Aninox FDA-15 G/N 2/1-E mit einem Fassungsvermögen von 15 Blechen G/N 2/1 oder 30 Blechen G/N 1/1

• Merkmale des Backvorgangs:
• Heißluft 30-270°C, KONVEKTION
• Dampf 30-118°, STEAM
• Feuchtigkeitsregelung 30-270°C mit variabler Umschaltung der Feuchtigkeitsmenge, COMBI-STEAM
• Kühlsystem des Kamms
• Manuelle Bedienung des elektromechanischen Bedienfelds

• Technische Eigenschaften:
• Elektromechanisches Bedienfeld
• Programmwähler (Trockenheizen, Dampf, Kombinationssystem)
• Energie-Schalter für Dampferzeugung und System mit kombinierten Dampf, mit anpassbarer Feuchtigkeitsmenge in %
• Elektronischer Thermostat 50-270°C
• Porzellan-Dampftemperaturregler 30-118°C
• Zeitschalter 2 Stunden
• Beleuchtungsdrucktaste
• Backraum aus Edelstahl 1,5mm 1810 gemäß Din-304 Aisi, Spiegelfinish, mit 60mm Bögen für einfache Reinigung
• Verkleidung aus Edelstahl 1mm 1810 gemäß Din-304 Aisi
• Zwei Arrays hochwertiger Edelstahl-Heizelemente im geschützten Kammergehäuse 34KW/400V/3P/50Hz/49Amp
• Zwei Motoren 3/4 Hp, 550W/400V/3P/50-60Hz, 900-1400 U/min, mit thermoelektrischem Schutz (Thermoskope)
• Motor-Schutzschalter für niedrige und hohe Drehzahlen (900-1400rpm)
• Zwei Radiallüfter Φ350X110mm, 18 Blätter, Breite 90mm
• Umdrehung der Motoren alle 6 Minuten für gleichmäßiges Backen mit verstellbarer Umkehrzeit
• Verfügt über LED-Beleuchtung
• Zweifach aufklappbare hitzebeständige Gläser
• Elektronischer Türsensor
• Wasserzufuhr 3/4 Zoll (Mindestdruck 2 bar)
• Integrierter Wasserreduzierer
• Abfluss Ø40mm
• Gitter und Trennwand mit einfachem Hochheben entfernbar
• Lüfter- und Kammertrennwand geschlossen, für gezielte Ableitung der Warmluft im Inneren
• Vier Regler für die Temperatursteuerung im Trennwand für die Steuerung der Warmluftzufuhr (links-rechts und oben-unten)
• Türverschluss mit doppelter Verriegelung
• Steckverbinder aus Silikon
• Ein metallischer Zentrifugalventilator zur Kühlung des Steuerungs- und Motorteils
• Dämmung aus Steinwolle mit Aluminiumverkleidung 50kg/m3
• Kernisolierung aus Keramikwürfel in Motor- und Heizbereich
• Verstellbare Edelstahlfüße 2’’, Bewegungsbereich 50 mm
• Abmessungen 110x86xh142cm
• Design, Herstellung und Support in Griechenland