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Aninox Dreiphasiger Elektrischer Ofen mit Dampf 35kW FDA-15-G/N-2/1-E-A
Gewerbliche Öfen

Aninox Dreiphasiger Elektrischer Ofen mit Dampf 35kW FDA-15-G/N-2/1-E-A

Der dreiphasige Elektroofen Aninox FDA-15-G/N-2/1-E-A kombiniert Heißluft, Dampf und kombiniertes Garen mit regelbarer Feuchtigkeit. Er bietet Platz für bis zu 15 GN-2/1-Bleche oder 30 GN-1/1-Bleche....

Der dreiphasige Elektroofen Aninox FDA-15-G/N-2/1-E-A kombiniert Heißluft, Dampf und kombiniertes Garen mit regelbarer Feuchtigkeit. Er bietet Platz für bis zu 15 GN-2/1-Bleche oder 30 GN-1/1-Bleche. Die Temperatur im Garraum erreicht bis zu 270 °C. Die Bedienung erfolgt manuell über ein elektromechanisches Bedienfeld mit Programmwahl und einem Timer von bis...

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Der dreiphasige Elektroofen Aninox FDA-15-G/N-2/1-E-A kombiniert Heißluft, Dampf und kombiniertes Garen mit regelbarer Feuchtigkeit. Er bietet Platz für bis zu 15 GN-2/1-Bleche oder 30 GN-1/1-Bleche. Die Temperatur im Garraum erreicht bis zu 270 °C. Die Bedienung erfolgt manuell über ein elektromechanisches Bedienfeld mit Programmwahl und einem Timer von bis zu 2 Stunden.

Der Garraum besteht aus 1,5 mm starkem Edelstahl und verfügt über 60-mm-Rundungen für eine einfachere Reinigung. Zwei thermisch geschützte Motoren wechseln die Drehrichtung und sorgen so für gleichmäßiges Garen. Die doppelte feuerfeste Verglasung lässt sich öffnen, um Zugang zum Garraum zu erhalten. Zu den Funktionen gehören außerdem die Garraumkühlung und die LED-Beleuchtung.

  • Typ: Elektrischer Kombidämpfer
  • Stromversorgung: Dreiphasig
  • Leistung: 35 kW
  • Kapazität: 15 GN-2/1-Bleche oder 30 GN-1/1-Bleche
  • Garmethoden: Heißluft, Dampf und Kombisystem
  • Temperatur: 30–270 °C
  • Dampftemperatur: 30–118 °C
  • Bedienung: Manuell, elektromechanisch
  • Feuchtigkeitsregelung: Variabler Anteil
  • Timer: Bis zu 2 Stunden
  • Motoren: 2 mit Wärmeschutz und einstellbarer Drehzahl von 900–1.400 U/min
  • Motorumkehr: Alle 6 Minuten, mit einstellbarem Intervall
  • Tür: Doppelte, zu öffnende feuerfeste Verglasung, elektromagnetischer Sensor und Doppelschnappverschluss
  • Beleuchtung: LED
  • Wasseranschluss: 3/4″, Mindestdruck 2 bar, mit integriertem Druckminderer
  • Abfluss: Ø 40 mm
  • Material des Garraums: 1,5 mm starker Edelstahl in Spiegeloptik mit 60-mm-Rundungen
  • Material der Verkleidung: 1 mm starker Edelstahl
  • Garraum-Trennwand: Geschlossene Ausführung mit 4 einstellbaren Luftstromklappen
  • Isolierung: Steinwolle mit Aluminiumkaschierung sowie Keramikfasermaterial im Motor- und Heizelementbereich
  • Füße: Höhenverstellbare Edelstahlfüße mit 50 mm Verstellbereich
  • Abmessungen: 110 × 86 × 142 cm
  • Herstellung: Griechenland

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Netzteil
Elektrisch
Funktionen
Kombi
Kapazität GN
30 GN1/1

Kapazität GN

Das Fassungsvermögen eines professionellen Ofens wird durch die Anzahl und die Größe der Gastronorm (GN)-Behälter bestimmt, die er aufnehmen kann. Das Gastronorm-System ist der internationale Standard für die Abmessungen von Behältern in professionellen Küchen.

Beispiel:

  • Fassungsvermögen: 4 x GN 1/1
    Der Ofen kann 4 GN 1/1 Behälter aufnehmen (Maße 530 x 325 mm)
Dreiphasig
Ja

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Temperatur (maximal)
270 °C
Leistung
35 kW
Bearbeitung
Analog
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Wichtige Informationen

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