Professionelles Schneidebrett nach dem HACCP-Prinzip, aus lebensmittelechtem Kunststoff. Geeignet für Profiküchen, Restaurants, Cateringbetriebe und Metzgereien.
- Größe GN 1/1 (Gastronorm), internationaler Standard für Profiküchen, mit exakten Maßen von 530 x 325 mm. Passt perfekt in Restaurantkühlschränke sowie auf Tische, Regale und Tablettwagen.
- Temperaturbeständig bis 95 °C.
- Stabile Konstruktion, verformungsbeständig auch bei intensiver Nutzung.
- 4 rutschhemmende Gummifüße.
- Glatte Oberfläche, leicht zu reinigen und messerschonend.
- Spülmaschinengeeignet.
- Maße (H x B x T): 1,5 x 32,5 x 53 cm.
- Gewicht: 2,45 kg.
- Farbe: Blau.
Warum haben Schneidebretter unterschiedliche Farben?
Auf den ersten Blick scheinen alle Schneidebretter dieser Serie hinsichtlich Material, Haltbarkeit und Qualität gleich zu sein. Die unterschiedlichen Farben dienen jedoch nicht nur der Optik, sondern erfüllen einen praktischen Zweck: Sie erleichtern die Trennung verschiedener Lebensmittel und verringern das Risiko einer Kreuzkontamination in der Küche. In Profiküchen werden verschiedene Lebensmittelgruppen auf separaten, farblich gekennzeichneten Schneidebrettern verarbeitet. Dieses Prinzip ist auch zu Hause äußerst nützlich:
- Bessere Hygiene: Rohes Fleisch und Geflügel können Bakterien wie Salmonellen enthalten. Wird nach dem Schneiden von Fleisch dasselbe Brett für Gemüse verwendet, das roh verzehrt werden soll, können die Bakterien auf das Gemüse übertragen werden. Unterschiedliche Farben helfen dabei, die Bretter leicht auseinanderzuhalten und diese Art der Kreuzkontamination zu vermeiden.
- Keine Vermischung von Gerüchen: Fisch hat einen intensiven Geruch, der auf der Oberfläche des Schneidebretts zurückbleiben kann. Ein separates Schneidebrett für Fisch und Meeresfrüchte trägt dazu bei, den neutralen Geschmack und Geruch der übrigen Lebensmittel zu bewahren.
- Leicht zu merken: Anhand der Farben lässt sich schnell erkennen, welches Brett für die jeweilige Lebensmittelart vorgesehen ist, ohne jedes Mal nachsehen zu müssen.
Das Farbsystem
- Rot: für rotes rohes Fleisch, wie Schweine- und Rindfleisch.
- Gelb: für Hähnchen und Geflügel.
- Blau: für Fisch und Meeresfrüchte.
- Grün: für frisches Gemüse, Obst und Kräuter.
Spezifikationen
- Material
- Kunststoff
- Form
- Rechteckig
- für Brot
- Nein
- Mit Sammelrinne
- Nein
- Stücke
- Nein
- Mit rutschfester Basis
- Nein
- Spülmaschinengeeignet
- Ja
- Stücke
- 1 Stück
- Farbe
- Blau
Abmessungen
- Länge
- 53 cm
- Breite
- 32,5 cm
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier