Das Messer Berkel Elegance Yanagiba verfügt über eine Klinge von 26 cm Länge, ideal für Sushi und Sashimi. Entwickelt für Profis spiegelt es das Wesentliche der Präzision in einem luxuriösen Design wider. Seine Architektur umfasst eine äußerst lange und schmale Klinge, die speziell für saubere Schnitte konzipiert ist, einschließlich Bewegungen vom Griff bis zur Spitze, wodurch das Risiko von Quetschungen oder Schäden an der empfindlichen Textur des Fisches eliminiert wird.
Hauptfunktionen: Fischfiletiermesser, Berkel, Elegance Yanagiba
- Authentisches Yanagiba-Profil (26 cm) – Lange Klinge, optimiert für technische Schnitte mit gleichmäßigem Zug an zartem Fleisch und rohem Fisch.
- Sauberes Schneiden ohne Gewebeschädigung – Das Vermeiden vertikalen Drucks schützt die strukturelle Integrität der Komponenten und bewahrt das glänzende Aussehen und die perfekte Textur des Fisches.
- Hochwertiger Edelstahl – Hochwertiges Legierungsmaterial, das widerstandsfähig gegen Abnutzung ist und auch bei intensiver Nutzung eine ultrascharfe Schneide behält.
- Ergonomischer einteiliger Griff – Versiegelt und markant im Finish, gestaltet für maximalen Komfort und sicheren Halt bei präzisen Bewegungen.
Spezifikationen:
- Klingenlänge: 26 cm
- Klingenstärke: 3 mm
- Kristallkälte-Thermische Behandlung mit Härte 58/60 HRC
- Klingenmaterial: Edelstahl W1.4116-X50 Cr Mo V15
- Griffmaterial: Polycarbonat
- Empfohlene Handwäsche
- Gesamtlänge: 40,5 cm
- Gewicht: 0,22 kg
Fischfiletiermesser Berkel Elegance Yanagiba – Chirurgische Präzision und Gourmet-Exzellenz im japanischen Stil.
- Produktnummer
- KEP1YA26SRRBL
- Tastaturen
- Filet
- Material
- Rostfreier Stahl
- Japanische Messer
- Ja
- Professionelle Serie
- Ja
- Haushaltsgebrauch
- Nein
- Stücke
- 1 Stück
- Klingenlänge
- 26 cm
- Farbe
- Red
- mit Antihaftbeschichtung
- Nein
- Geeignet für die Spülmaschine
- Nein
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier