Die professionelle doppelte Wasser-Anglerstein mit einer Körnung von 2000/5000 ist ein Werkzeug zum Nacharbeiten, Polieren und Erreichen einer scharfen Kante bei Messern. Hergestellt aus hochbeständigem Korund, ist sie ideal für professionelle Köche und Hobbyköche, die ihre Werkzeuge auf Top-Niveau maintenance möchten.

Der Stein verfügt über zwei Seiten mit unterschiedlicher Farbcodierung und klarer Kennzeichnung der Körnungen, was die Bedienung während des Schleifprozesses erleichtert. Er wird mit einer speziellen rutschfesten Silikonbasis geliefert, die während des Schleifens Stabilität gewährleistet.

• Seite 2000 Grit: Ideal zum Schleifen und Vorbereiten der Klinge.
• Seite 5000 Grit: Endbearbeitungsstadium für den Glanz des Stahls.

Hauptvorteile:

• Hochwertiger Korund für gleichmäßige Körnung.
• Rutschfeste Silikonbasis für Sicherheit bei der Anwendung.
• Optimales Verhältnis von Qualität zu Ergebnis.

Technische Eigenschaften:

• Produkttyp: Doppelter Wasser-Anglerstein (Combination Whetstone).
• Körnungsdichte (Grit): 2000 / 5000.
• Schleifmaterial: Hochwertiger Korund.
• Basismaterial: Robuste Silikon-Gel.
• Steindimensionen: 18,5 x 6,5 x 3,2 Zentimeter (185x65x32 mm).
• Schleifmethode: Vorwärts-Rückwärts (mit Wasser).
• Geeignet für: Chefmesser, Santoku, Filetiermesser und alle Arten von professionellen Schneiden.