Die Präsentationsbasis für Buffett Berkel, Jamonero, ist ein Werkzeug mit hoher Präzision und ein luxuriöses Accessoire, speziell entwickelt, um absolute Stabilität beim Schneiden großer Knochenfleisch zu gewährleisten. In der kulinarischen Kultur hängt das Erreichen perfekter dünner Scheiben entscheidend von der Stabilität ab – jede kleine Bewegung oder Biegung des Lebensmittels während des Schneidens kann die Gleichmäßigkeit zerstören und das Verletzungsrisiko erhöhen.

Das Design dieses Zubehörs kombiniert eine massige Basis aus Premium-Holz, das speziell behandelt wurde, um Feuchtigkeit, Fette und Verschleiß zu widerstehen, mit einer unterstützenden Struktur, die vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist. Die Justiermechanismen sind geschmeidig und ergonomisch, ermöglichen eine schnelle Anpassung des Abstands und des Winkels je nach Länge und Form des jeweiligen Lebensmittels – das handgefertigte Schneiden wird zu einem fließenden und beeindruckenden Ritual!

Hauptmerkmale – Berkel Ham Holder, Jamonero

• Hochleistungs-Doppelsicherungssystem – Obere Klammer zum Einrasten des Knochens und untere Unterstützung zur Fixierung des Fleisches
• Premium-Edelstahlstruktur – Überdurable Metallteile, die Korrosion und Salzwirkung widerstehen, speziell konzipiert, um mechanischen Belastungen standzuhalten
• Massive Holzbasis – Plattform, die den Schwerpunkt der Montage verringert, das Umkippen oder das Rutschen während des Schneidens verhindert
• Verstellbare Positionierung – Erlaubt die Änderung des Neigungswinkels für eine ergonomische Haltung während des Verbrauchs des Lebensmittels

Spezifikationen:

• Neigung + Drehung
• Verstellbarer Neigungswinkel
• Verstellbarer Fußring zur Fixierung
• Holzbasis
• Struktur aus Edelstahl
• Rutschfeste Silikonfüße
• Lieferbares Zubehör: Spiralenschlüssel
• Maße (L x H x P): 53 x 66.5 x 19 cm
• Gewicht: 5 kg

Die Präsentationsbasis für Buffett Berkel, Jamonero, ist die ultimative Wahl für Feinschmecker und bietet die ideale technische Unterstützung bei der Präsentation alternder Fleischsorten, geeignet für Michelin-Sterne-Restaurants. Dieses außergewöhnliche Design und die Qualität machen sie zu einem zentralen Element für jede Gourmetveranstaltung oder exklusive Küche.

Marke: Berkel

Maße (L x H x P): 53 x 66.5 x 19 cm

Gewicht: 5 kg

Material: Holz, Edelstahl