Der Carolina-Reis aus der Koryfi Zoi ist die ideale Wahl, um deine Mittag- oder Abendessen zu vervollständigen. Dieser weiße Mittelspeise-Reis setzt beim Kochen Stärke frei und ergibt ein saftiges Ergebnis, ohne zu zerfallen. Besonders geeignet für die Füllung von Gemüse wie Kohlrouladen, gefüllte Gemüse, Dolmadakia und Zucchini mit Eierstich-Zitronen-Sauce, wird er dir helfen, Gerichte zu kreieren, die deine Gäste beeindrucken.

Um die Textur zu bewahren, solltest du ihn gründlich in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, um die oberflächenhafte Klebrigkeit zu entfernen. Drücke etwas Zitronensaft auf den Reis und rühre gut um, damit er körnig bleibt. Er ist ideal für Gerichte, die nicht abgetropft werden, wie Gemüsereis, Linseneintopf-Reis und Spinat-Reis, aber serviere ihn am besten sofort nach dem Kochen, um eine breiige Konsistenz zu vermeiden.