Μείγμα Κρέμας Anni Extra Vanilla Cream 5kg

Das Anni Extra Vanilla Cream 5kg ist eine professionelle Mischung für kalte Patisserie-Creme mit intensivem Vanillegeschmack. Seine fortschrittliche Formel ermöglicht eine schnelle Zubereitung, ohne dass es gekocht werden muss, was Energie spart und das Risiko von Klumpenbildung oder Anbrennen reduziert.

• Intensives Vanillegeschmacksprofil: Reiches natürliches Aroma.
• Goldgelbe Farbe: Attraktive, warme Nuance, die das Erscheinungsbild der Süßigkeiten betont.
• Sofortige kalte Zubereitung: Spart Zeit und Mühe bei der Herstellung.
• Samtene Textur & Hohe Stabilität: Äußerst glatte Konsistenz und Volumenbeständigkeit auf der Vitrine.
• Temperaturbeständig & Robust: Hält hohen Temperaturen stand, ohne sich zu verändern.

Anwendungen:

• Geeignet für Füllungen bei Blätterteigen und Bäckereiprodukten wie Croissants und traditionellen Cremetorten.
• Ideal als Basis für Torten, Patisserien und Eclairs, bietet Stabilität und Geschmack.
• Wird für verschiedene Konditoreiprodukte verwendet, wie Fruchtkuchen und Backwaren.

Dosierung: Für 1.000 Gramm Mischung werden 2.500 Gramm Wasser benötigt. Mit dem Mixer 1 Minute bei niedriger und 5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort aufbewahren.