Anni Extra Vanillecreme-Mischung 0,5kg

Fertige kalte Creme-Pâtissière-Mischung mit extra Vanille. Die Premium Anni Extra Vanillecreme 500 g bietet eine schnelle Lösung zur Herstellung traditioneller Pâtissière-Creme und vereinfacht die Zubereitung.

• Extra Geschmack & Aroma von Vanille: Reiches aromatisches Profil, das den Süßspeisen einen traditionellen Charakter verleiht.
• Ansprechende goldgelbe Farbe: Bietet die authentische Farbe der traditionellen Pâtissière-Creme.
• Kalte Zubereitung (sofort): Wird sofort durch simples Schlagen in kalmer Flüssigkeit hergestellt.
• Samtige & stabile Textur: Vollkommen glatte Struktur ohne Klümpchen.
• Perfekte Homogenisierung: Lässt sich nahtlos mit pflanzlicher oder tierischer Schlagsahne mischen.

Anwendungen:

• Füllungen für Blätterteiggebäck und Backwaren, ideal für Croissants und traditionelle Cremepasteten.
• Basis für Torten und Puddings, am besten für innere Schichten in Mille-Feuille und Eclairs.
• Verschiedene Konditoreiprodukte, geeignet für Obsttorten und hausgemachte Backwaren.

Dosierung: Für 1.000 Gramm Mischung 2.500 Gramm Wasser. Mit dem Mixer schlagen, bis die Creme glänzt.

Aufbewahrung: An einem schattigen und kühlen Ort.