Beeren-Gelee-Mix Ohne Zucker 5kg. Dieses Mix ist die ideale Lösung für Profis, die leichte Desserts anbieten möchten. Es hat eine fortschrittliche Zusammensetzung, die das Aroma der Waldbeben und die dunkle Purpurfarbe der Brombeeren hervorhebt, ohne die Kalorien des Zuckers und ohne unangenehmen Nachgeschmack.

• Ohne Zusatzzucker: Perfekte Basis für leichte Desserts mit niedrigem Kaloriengehalt.
• Sofortige Zubereitung: Löst sich sofort in kochendem Wasser auf, wodurch die Zubereitungszeit verkürzt wird.
• Kristallklare Transparenz: Strahlendes und klares visuelles Ergebnis, das die Süßigkeiten hervorhebt.
• Professionelle Stabilität: Geliert vorbildlich und behält seine Struktur bei der Lagerung.
• Wirtschaftlichkeit (5kg): Verpackung für den täglichen professionellen Einsatz mit niedrigen Kosten pro Portion.

Anwendungen:

• Ideal für die maschinelle Herstellung erfrischender Desserts auf Buffets.
• Wird als abschließende Schicht in Cheesecakes und Tartes verwendet.
• Möglichkeit, frische Brombeeren zu integrieren.

Dosierung: Für 1.000 Gramm Mix werden 2.500 Gramm kochendes Wasser hinzugefügt. Umrühren, bis alles homogen ist, dann weitere 2,5 Liter Wasser hinzufügen. An einem schattigen und kühlen Ort lagern.