Mehl Royal Chimney Cake 5kg ist ein hochwertiges professionelles Mischprodukt für authentisches Chimney Cake (Kurtos Kalacs). Entwickelt für den Profi bietet es eine schnelle Zubereitung ohne zeitaufwändige Prozesse.

Hauptmerkmale:

• Elastizität & Dehnbarkeit: Hervorragende Plastizität, die das Wickeln um die Walze erleichtert.
• Perfekte Karamellisierung: Der Zucker haftet gleichmäßig und karamellisiert, was eine goldene Farbe ergibt.
• Lockere Innere Struktur: Der Kuchen bleibt weich und behält seine Form.
• Professionelle Stabilität: Gleichmäßiges Aufgehen und Backverhalten.
• Leichte Handhabung: Verpackung mit 5 kg für einfache Lagerung und schnelle Zubereitung.

Anwendungen:

• Ideal für authentische Kurtos Kalacs in Street-Food-Läden und Live-Cooking-Events.
• Erstellung hochwertiger Chimney Cones zum Füllen mit Eiscreme und Schlagsahne.
• Kreative Varianten, inklusive salziger Versionen mit Käse oder Gewürzen.

Dosierung: Für 1.000 Gramm Mehl werden 330 Gramm Wasser und 100 Gramm Hefe benötigt.

Anleitung: Befolgen Sie die Gär- und Backanweisungen für optimale Ergebnisse. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.